广州哪里吃片皮鸭？
“在北京，最出名的烤鸭店要数“便宜坊”和“全聚德”了；而在广州，最有名的烤鸭店则是“御厨” ，它是由一位北京烤鸭传人陈永祥（外号“陈三哥”）所开的。 在改革开放之前，“御厨”的门脸很小，也不怎么起眼，但这里做的烤鸭却是最正宗的北平味道——以果木为燃料，烘烤出来的鸭子带有淡淡的果木香气。
当时，来这里吃饭的食客都是事先预订位置，饭点时间到了，桌上已经摆好了纸笔，点好的菜端上来了，用纸写着菜名、价格及用餐的人数。而主食则有两种选择：一是白面饼（5分钱一张），二是老玉米（3分钱一个）。当然还有必不可少的配菜——葱丝、黄瓜丝、小萝卜条儿等。 上菜前先上一碗加了酱油的开水泡饭，这顿饭就算正式开始了。 等到鸭肉上桌的时候，你会发现上面漂浮着一层厚厚的油花儿——这是烤鸭自带的鸭油。用筷子夹起一片鸭肉蘸点酱送到嘴里，那滋味简直太棒了！ 虽然这里的装潢很一般，但饭菜的味道好呀，所以人总是络绎不绝。
到了九十年代初，“御厨”搬到了现址（北京东路），环境有了大大的改善。但由于经营成本上涨，这里的菜品价格也有所上升。不过，现在“御厨”已经不再提供自备碗筷的服务了。
对了，在这里吃烤鸭是不用刀叉的，筷子算是标配。如果喜欢用手撕着吃肉的感觉也可以尝试一下。