深海鱼蒸怎么做才好吃？
首先，我们要了解“蒸”这个烹饪手法的特点。 水蒸气的高温能让食材成熟，同时也能让食材产生“蒸汽水垢”。 所以很多人会觉得用“蒸”这个技法做出来的食物口感偏硬、水气重、不入味——这是由于高温下可溶性物质（比如淀粉和蛋白质）直接溶到汤水中导致丢失一部分营养，非酶促褐变的抗氧化成分损失殆尽，使得食物变色变干，口感发柴。
其次，我们要认清自身的能力。 我们不可能像深海里的鱼类一样，生活在干净无污染的水环境里。我们吃的很多鱼类都是来自江河湖泊，甚至是人工养殖的。这样带来的后果就是，我们的餐桌可能存在着各种“细菌”“病毒”“寄生虫”等微生物。
虽然目前大多数的鱼肉在加工过程中会经过蒸煮等步骤，但并不能完全杀灭其中的微生物。尤其是一些海水鱼，在运输过程中的保温和水质控制不到位，更容易滋生有害病菌。 如果我们不认识到这一点，随意处理和清洗食材，那么感染病原菌的可能性就会大大增加。对于本身抵抗力较差的人来说，尤其需要注意。
所以，我们在吃深海鱼时，应该注意以下几点，避免感染： ①购买来源可靠的鱼类产品；
②鱼肉在烹调前应充分解冻，并尽可能除去表面粘液；
③采用适宜的方法彻底洗净鱼肉；
④鱼肉要蒸熟煮透后再吃，尽量避免生吃或者半生不熟吃；
⑤每次食用后应对餐具进行消毒处理。