鸡瓜怎么好吃？
我老家是养鸡专业户，养的土鸡都是在山上放养的，吃的都是虫子之类的食物，所以鸡肉很香而且皮很薄也不柴，做法很多，我最喜欢的是炒着吃，炒之前用啤酒腌渍一下更美味呢！下面介绍具体做法
1.准备配料 蒜切粒，小米椒切段，大蒜剥开去外皮。（喜欢吃辣的可以整颗青椒或者加少许干辣椒）
2.处理鸡半只，洗净砍小块儿状，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱腌制1小时以上 （因为要过夜，最好能放进冰箱冷藏）
3.下油锅炸至表面微黄 （炸的时候油可以稍多，因为还要熬油）
4.另起锅，放油，加入姜蒜末爆香后倒入鸡块儿迅速翻炒至水分收干 5.倒入调好的酱汁（清水+酱油+糖+豆瓣酱）大火烧开转小火慢慢卤制
6.最后把米饭下锅拌匀就可以吃了~有鸡蛋的话打一个放进去味道更好～