鸡蛋羹加醋有什么功效？
1、加水。首先说一说做鸡蛋羹，一定要用一个热水，然后呢，用一个大一点的容器把鸡蛋放到这个热水当中去，同时加一个鸡蛋一个半的水，这个水蛋的比例一定要调好，这个鸡蛋羹做出来才会很滑嫩。
2、加醋。那么第二个在里面搅的时候放一滴醋，那么做出来的鸡蛋更散、更滑，并且，而且这个醋的量不用放太多，只需要放一滴这样就可以了。
3、撇沫。第三个就是在上面盖上保鲜膜，在保鲜膜上面扎几个小孔，这样水分它不会流失，然后蒸的时候一定要凉水上锅，而且等水开了之后，可以轻轻的去撇一下浮沫，这样蒸出来的鸡蛋会更好。