啤酒煮鸡蛋好吃吗？
作为一个爱喝纯生、鲜啤，爱到甚至能喝到醉的生啤醉鹅（酒量一般）的青岛人，第一次听说啤酒煮蛋这吃法，简直不能更感兴趣！ 说干就干，买了两个鸡蛋，拎着酒瓶子上街找烧烤摊去，可是最后的结果是，我吃到了不一般的啤酒煮蛋…… 把买来的新鲜鸡蛋清洗干净，放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开之后，转最小火炖10分钟左右。 同时可以准备好啤酒和糖等调料。喜欢甜一点的可以在啤酒里加一点糖或者蜂蜜之类的。我喜欢比较醇厚的口感，所以没有另外放糖。 在锅里下啤酒的时候，会看到啤酒开始冒泡儿，随着开盖时间的增加，啤酒花会越来越多，等到大部分啤酒花都浮上水面的时候就可以关火了。 盛盘！可以开动了！ 我当时迫不及待地想尝一口，结果，味道确实不错……但是！！！鸡蛋被啤酒完全浸泡，软软的一坨，根本没有咬下去的口感啊！！！
我只好把鸡蛋捞出来，蘸着刚熬好的排骨汤喝下。嗯，有点蛋香味，还有点清甜的排骨味儿。 但是这样还是无法让我满足，于是我决定再加一个步骤——用油炸一下。 新买的电饼铛正好派上用场。把刚刚炸好的葱香油饼放进去，正好能铺满底部。上面撒一层白糖。
再倒入刚才煮好的啤酒，啤酒的量要没过所有食材。 盖上盖子，煎3分钟。时间到后打开盖子，哇~香气扑鼻而来~~~马上就能吃到香脆的啤酒锅巴啦～～～
最后，趁热舀一勺子放进嘴里。。。嗯，烫嘴！但，很好吃！有淡淡的啤酒香味，酥脆的口感夹杂着流沙似的蛋黄酱，唇齿间回味的是丝丝甘甜。真是让人着迷的味道哎~~ 喝完剩下的啤酒也不要浪费呐，用来涮菜吃也是个不错的选择呢～～