松花皮蛋怎么拌好吃？
这个我可有经验了！我是北方人，非常爱吃皮蛋，记得小时候夏天夜里，总是喜欢和爷爷一起躺在庭院里看夜空，这时候爷爷总会拿出一个皮蛋给我，然后剥开，再拿出一把刀子（爷爷是会“巫术”的）在上面割出几个口儿，撒上他亲手炒制的花生米，和我一起吃。 那个味道...现在想起来真是美滋滋啊～ 所以后来不管去南方还是北方，我总会买一些回来的。 不过我说的不是直接拌着吃哦~ 那怎么吃呢？
首先你要准备好一个干净无油的器皿，接着把皮蛋的外壳清洗干净后放在里面，然后倒入开水，水没过皮蛋即可。 接下来是最重要的步骤！在皮蛋上撒些食盐，不要嫌咸，多撒点儿。 用盖子盖住，使其浸泡30分钟左右。 泡好之后取出皮蛋，然后用冷开水反复冲洗几遍，确保没有盐分。最后用刀切成块状，装盘。
这时候就可以来调蘸料了，我用的是万能的蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+葱花，调成蘸料，想吃辣的可以放些剁辣椒。 最后，蘸汁儿一浇！好吃的松花皮蛋拌豆腐就做好啦～
你尝试过后可千万别嫌弃哦～ 保证让你越吃越好吃～