黑豆有什么作用？
说到补肾，很多朋友第一个想到的就是黑色的食物，比如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。其中，很多人对于黑大豆的作用了解得最为详细，因为它不但可以生吃，还能煮粥，甚至是用来炖肉。 这样看来，黑大豆好像真是集万千宠爱于一身啊！然而事实却非如此，因为中医理论认为，肾主蛰伏，喜温润，恶燥邪。而黑大豆这种既能生吃，又能炒食的做法恰恰违背了它本身的特性。 其实，肾不好的人应该少吃甚至不吃黑大豆。 为什么这么说呢？原因就在于黑大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻止肠道对蛋白质的消化和吸收；另外，在黑大豆中还有一种元素对肾脏有强烈的刺激作用，如果摄入过多，就容易导致中毒反应。 这些对人体有害的成分在高温蒸煮后就会消失，想要吃黑大豆补肾的话，最好采取烧煮食用的方式，不要生嚼或榨汁喝。
不过，也不是说黑大豆就一点好处也没有，在中医看来，它味咸性平，具有健脾利水、消肿下气的功效，适合脾虚腹胀、肾虚浮肿的患者服用。 所以，当出现小便频繁、小便淋漓、四肢乏力、腰膝酸软等症状时，可以在医生指导下适当进食黑大豆以起到改善作用。 值得注意的是，虽然黑大豆的好处不少，但是也不宜多吃，每日食用量最好不要超过50克。而且要注意，不是吃得越多越好，倘若摄入量远远大于正常需求，反而会对身体造成伤害。