天星米有什么作用？
首先，天星米是一种用来制作西餐意大利面的食材（俗称意面） 它跟大米长得有点像，但是比大米更细一些、更有韧性。是欧洲南部和地中海沿岸国家的主要粮食作物，像罗马帝国时期，人们就把大麦和小麦作为主食。在意大利，它也是最受欢迎的主食之一。 那为什么要用天星米来煮意大利面呢？因为用其他面粉做的意大利面容易断，吃起来有嚼劲，不筋道，而天星米的蛋白质和黏蛋白含量都高于普通小麦粉，用它做出来的面食口感更好！ 除了可以做成美味的意大利面，天星米还可以做披萨、沙拉等西餐。
那么这么好的东西，是怎么制作出来的？ 天星米的做法其实相当简单，就是把脱壳的大麦或小麦浸泡在清水里，让它们充分吸水发胀后，再磨成粉末状，最后经过加热蒸煮即可。不过，由于现在市场上出售的意面品牌和种类繁多，有些商家为了让面条更白，会在加工过程中加入硫磺等化工原料，建议大家购买正规厂家生产的。
好的产品自然要有好的味道作保障。接下来，就给大家展示一下如何用天星米做出一碗美味又健康的意面。 准备食材：天星米、胡萝卜、土豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉、盐 第一步：把天星米淘洗干净后泡两个小时以上 第二步：把泡过的米放入锅中，加水煮至沸腾 第三步：放入切好的蔬菜炒匀 第四步：调入适量胡椒和盐，炒匀入味就可以啦~ 最后出锅啦！是不是很好看又很好吃呢？
喜欢甜食的小伙伴也可以往里面加点儿糖哦～这样一碗营养均衡，味道极好的意面就做好啦！ 看完之后有没有觉得非常简单呢？赶紧动手做一碗尝尝吧！