芥菜怎么炒菜好吃？
1、准备食材 芥菜、大蒜、辣椒、盐、酱油、味精，喜欢吃醋的，可以来点白醋。 2、开始制作 (1).先把芥菜清洗干净，晾干水份备用。(2)把大蒜剥去外皮，剁成蒜沫；红辣椒去籽，洗干净切成辣椒圈。（3）烧一锅开水，水里放少许食用油和盐，芥菜放进去汆烫一下，捞出，沥干水分。（4）锅里倒入适量油烧热，放入蒜沫和辣椒圈爆炒出香味。（5）加入烫好的芥菜，迅速翻炒至菜软，加入盐、酱油、味精调味即可出锅！ 这样的做法是不是非常简单呢？你学会了吗？
提示： 1、做这道菜的时候不要放太多调味品，会掩盖芥菜的清香哦~
2、如果不喜欢吃辣的可以不放红辣椒，或者用青椒代替也是不错的选择。
3、芥菜是蔬菜中含有维生素B族和C族最高的，并且它的含钙量也很丰富，对于正在发育的儿童来说，经常吃芥菜能够促进生长，骨骼发育。另外，缺钙的人多吃芥菜也能改善缺钙症状。