蛋清和蜂蜜有什么作用？
1. 润滑关节，预防关节炎 蛋清含有大量蛋白质、锌元素等，这些营养物质对于润滑关节都有重要的作用，可以减少骨刺、关节炎等疾病的发生。 2. 美白皮肤，减少痤疮 鸡蛋中含有丰富的硒元素，而硒是人体不可缺少的元素之一，它具有抗氧化功效，能够清除体内的自由基，进而起到抗衰老的作用。还可以帮助恢复受损的弹力纤维；而蛋黄中的卵磷脂则可以调节皮脂腺的分泌功能，从而减少痤疮、青春痘的形成。另外，鸡蛋还具有淡化黑眼圈的功效哦！
3. 促进生长发育，提高免疫力 鸡蛋中含有儿童生长发育所需要的物质，比如钙铁磷锰铜锌钠氯等微量元素，还有维生素A、B族、尼克酸等。这些营养成分对于孩子的智力发育、骨骼发育都有着良好的促进作用，还能提高抵抗力，让孩子少生病。
4. 改善记忆力，预防老年痴呆 人体在进入中老年之后，脑细胞会逐渐减少，而大脑中有一类神经被称为海马神经元，它们主要负责记忆。实验证明，每日摄取一定的鸡蛋可以有效提升海马神经元的数量，从而强化记忆。蛋黄中还含有一种叫做胆碱的物质，它可以增加脑部营养，是大脑保持活跃，从而有效预防老年痴呆。
5. 保护肝脏 生活中有许多不良习惯都会伤害到我们的肝脏，而吃鸡蛋就可以帮助我们修复肝损伤。这是因为蛋内富含优质蛋白质，而“完美蛋白质”这个词用来描述这种类型的蛋白质一点也不为过。因为它们是组成人体组织如肌肉、结缔组织、血管以及细胞的成分。而且这些蛋白质非常容易吸收。从营养上来说，多吃鸡蛋对肝脏有好处。 除了优质蛋白质以外，蛋黄中还含有两种抗氧化成分叶黄素和β-胡萝卜素，这两种营养素都能很好地呵护我们的肝脏。蛋黄中还含有丰富的维生素和矿物质，这些都对肝脏有重要的保护作用。