成都怎么存放普洱?

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1、先说一下,我并不建议新茶友购买陈年普洱,因为陈期不足一年的普洱新生茶,经过存储转化而来的陈年老普洱,在品饮时易出现水气、水味,影响口感;且陈年老普洱的养生功效并没有比普洱新生茶更有优势,反而因为其加工更精致,流失了一些对人体有益的微量元素。 但如果非要购买,个人建议购买2001年以后的大树茶或古树茶,因为2001年开始,普洱茶开始统一按紧压茶(熟茶)标准生产,此前很多小厂甚至不知名的农户都在制作散茶出售,对于卫生及后期的转化都很可能没有把控好,而2001年以后随着普洱茶的热度提升,国家质量监管力度加大,再加之大型企业的加入,使得普洱茶的市场更加规范。

2、关于仓储,题主没有详细说明是散仓还是企业仓,这里只说一般情况:首先要求通风防潮,避免阳光直射,因为太阳光线中含有紫外线,会加速茶叶中儿茶素类化合物的光化学氧化,从而造成绿茶和黄绿绿茶变色、香气散失、品质劣变。其次温度和湿度都要适宜,一般来说,仓库的温度最好能保持在15℃以下,相对湿度保持在65%左右,这样有利于普洱茶的后期陈化。再次保持仓库的干净清洁,防止昆虫、蚂蚁等入侵,以免污染茶叶。最后,如果有可能的话,将普洱生茶和普洱熟茶分开储存,因为这两种类型的普洱所含成分会有所不同,相互之间也会有反应,对口感造成影响。 当然,最好的仓储环境,应该是能够实时监测仓库内的温湿度数据以及有无异常气味,一旦出现超标现象,及时采取应对措施。

3、最后要说的是,再好的仓储,再好的保管,普洱茶也是会有损耗的,因为其属于后发酵茶,在储存过程中,会产生一定的内含物消耗,因此建议大家在购买普洱茶的时候,不要一次性买太多,喝多少买多少,这样可以尽可能保证茶叶的内含物不会因为长时间储存而损失掉。

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