石斛中胶作用是什么？
《中国药典》记载，铁皮石斛（D.oppositifolium ）和麦门冬（D.memphiticum）中含有大量多糖成分。这些多糖类成分是石斛主要的功效成分之一[1]，也是影响石斛质量的关键因素。近年来，随着对石斛研究的不断深入，发现其含有的多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节等活性[2-5]。
其中，由D.oppositifolium 所含的多糖组分DP为研究的重点。李智等采用水提醇沉法从该植物中提取了DP，通过苯酚硫酸法测定其在不同温度下的稳定性，以及加热处理后的变化情况；通过正交试验设计优化提取工艺，得到了较为理想的提取方案：用90%乙醇作溶媒，料液比1∶40，浸泡3次，每次1h，合并滤液，浓缩干燥后即得DP粗品。陈卫昌等以D.oppositifolium 为原料，采用乙醇浸提，分离纯化，得到活性多糖组分DP，经检测其含量占药材重的2.18%，并且能够显著降低四氧化氧自由基的生成，从而起到抗衰老的作用。
李光玉等从D.oppositifolium 中分离到两种多糖组分，分别命名为DPS和DPE，并通过理化性质与光谱分析确认了其组成。进一步研究表明，这两种多糖均具有较强抗氧化能力。其中，DPS对超氧阴离子和羟基自由基都具有较好的清除效果，DPE对于超氧阴离子的清除效果较为明显。可以推测上述两种多糖对衰老相关病理过程可能产生一定的延缓作用。
除了以上研究较多的多糖组分外，我国也发现了其他多糖类活性成分。张莉等报道从D.oppositifolium 和 D.nobile 提取物中分离得到了新的酸性多糖组分ANP，并测定了其分子量和密度。他们还研究了ANP对细胞生长的抑制作用，结果表明，ANP可以通过抑制细胞的蛋白质合成来阻碍细胞的生长。
多糖类物质可能是石斛发挥药效的重要基础。目前，已有一些药物基于多糖类活性物质而研制成功并应用于临床，如胸腺五肽、干扰素和白介素等。未来我们有可能从多糖类物质的研究中获得更多有药用价值的功能因子。