熏肉跟什么煮好吃？
应该明确一点，好的熏肉之所以好，是因为它足够“咸”！ 我见过的最好吃的熏肉是和豆蔻一起炒的。
那还是2013年，我在一个不知名的网站编辑美食专题的时候认识的豆蔻。豆蔻当时在北京念书，我们因为美食专题相识，之后便一直保持着联系。 她是个很聪明的女孩子，很擅长做西餐和日韩料理，也经常给我邮寄她亲手做的蛋糕。但让我印象最深的还是她当年做的那个熏肉。 用她的话来说就是：“我做的最好的是烟熏酱骨头(这里没有放辣椒)和凉拌肘花(之前用醋和酱油调过底味了)” 我收到她做的熏肉时候，打开盒子，立刻就被扑鼻而来的香味吸引了，这味道既不是烟熏的味道也不是香料的味道而是——肉的香味。
我把筷子伸向盒子里，小心翼翼地夹起一片放在嘴里，瞬间被征服了，咸度适宜（可能用现在的话说叫“回甘”）、不油腻、有嚼劲，真的很好吃。后来我追问秘诀，她说也没有啥秘诀啊，就是烧的时候把酱倒进去拌匀了就行了。 其实，做好的熏肉可以搭配很多主食一起吃，豆蔻当年就配着米饭吃，但我试了一下搭配小米粥或者泡饭也很好吃。 如果你按照这个方法做一定会成功的，如果成功了，别忘了回来感谢我哦~么么哒