西红柿鱼汤怎么做好吃?

严瑞松严瑞松最佳答案最佳答案

用浓汤宝做的哦! 首先,准备一条鱼,我喜欢用罗非鱼、黑鱼或者草鱼做汤,肉比较厚且鲜。把鱼处理干净后,用刀在鱼身上划几刀。然后均匀地铺上姜丝和葱段。 重点来了!一定要用热水把鱼焯一下(这一步很重要的),这样既能去除腥味也能让鱼肉更嫩。记得加入少许料酒和胡椒粉去腥增香喔~

接下来就是熬汤了哈~ 锅里热油,下葱姜蒜爆香后在锅中放入适量水以及两块浓汤宝,喜欢牛奶味的可以放一块牛奶浓汤宝哈,味道很赞的! 开始划重点!为了保持鱼本身的鲜味,千万不要放过多的调味料,盐也不需要提前放啊!因为浓汤宝本来就是咸的嘛~~~ 最后,出锅前撒上葱花就大功告成啦~一碗奶白浓香的鱼汤就做好了哟~ 如果你觉得效果不好把握的话,可以把所有食材都扔进电饭煲里,按下煮饭键就好了呀~是不是很简单呐~~

卞晓银卞晓银优质答主

西红柿鱼汤,味道鲜美,营养又健康,很适合做给老人和孩子吃的。要想做出来味道鲜美,重点有以下几个方面需要注意:

一、西红柿选择成熟度高、没有破损的。

二、鱼要新鲜的。处理好的鱼,一定要把水分沥干再下锅炒制,这样更容易煎出鱼肉里面的水分,做出来的汤汁更加浓郁。

三、炖煮的时候,要全程大火炖煮,直到西红柿炖煮软烂为止。

四、最后,加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅。

另外,推荐一个西红柿鱼汤的姊妹篇,番茄牛腩汤。西红柿和牛肉两者所含营养比较全面,两者搭配营养更全面,而且味道鲜美适宜,更易被人体吸收利用。两者炖在一起,鲜味十足,是一道很有特色的,具有南派风格的汤菜。

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