如何烤肉才好吃？
作为一个在新疆长大，对烤肉有着独特感情的女子（可以看我之前写的关于烤包子的文章……），这个问题简直是对我的折磨！！怎么烤得好吃？这个问题太宽泛了，我觉得应该这样问：“如何烤出一份好吃的五花肉？”或者“如何烤出一份好吃的羊肉？”……这样也许更能抓住问题的本质。
作为在新疆长大的孩子，我认为新 疆的烤肉是最好吃的（可能因为我吃过的不多，所以没有吃过最正宗的，但我吃的都已经很正宗了啦～)，因为新疆的烤肉是凉着吃（不是风干，是在冰箱的冷冻室里放着吃着凉凉的）。我特别喜欢把烤好的羊肉夹在馒头里吃——新疆的馒头和我们内地的馒头不同，它是圆形的，而且特别酥脆，一口下去，有浓浓的麦香味儿，吃到嘴里口感很好。
我平时不太吃羊肉，也不怎么吃牛羊肉，但就因为我喜欢吃这种馒头，我妈总给我带各种各样的肉。比如说，有一次她带了羊排和羊肉回来，让我自己做着吃。我就用孜然、辣椒面、酱油、盐等调料拌成酱料，涂在羊排上，然后放到烤箱里烤制。虽然做法很简单，但是味道好极了！尤其是蘸着啤酒吃，那个感觉简直是爽歪歪啊~~~\n 现在自己离开了新疆，也到了南方，在这里想吃肉可没那么方便了，偶尔馋虫上来了，会自己用烧烤料、啤酒做出一顿美味的烤肉来。