拌海菜扣怎么拌好吃？
这个菜的拌法其实没有固定套路，各家会根据自家对口感的喜好调整配料和手法。 我的拌法如下（仅供参考）： 用到的原料有：水发海菜1袋、花生碎、熟芝麻、葱花少许、香菜少许、大蒜5-6瓣、生抽2勺、香醋3勺、盐适量、油泼辣子2勺或辣椒油2勺、白糖少量。
首先把上述原料准备好，放到碗里。 然后取来一个干净无水的碗，依次放入蒜末、生抽、香醋、盐、油泼辣子(或者辣椒油)、白糖，调成酱汁备用。 接下来就是最重要的一步！！一定要把酱料和所有原料搅匀，我通常是边搅拌边尝味道，根据口味轻重适当调入酱料。 最后，在盘子底部撒上少许花生碎、白芝麻、葱花、香菜，再把调好味的拌菜铺在上面，撒点葱花和香菜点缀一下，就可以开吃啦~ 有时间的话可以把所有的调料拌匀了再往海里放，这样能保证每根海菜都能蘸上酱料~