人之母月子厨房好吗？
中国料理似乎对西方人从来都没有吸引力。即使那些曾游历祖国各地的西方人，尝遍了中国各地风味名菜后，还是不得不承认：中国菜对于味觉成熟的西方人来说，总是味同嚼蜡，虽花样翻新，但缺乏内涵。而对味觉未成熟的西方人来说，则可称绝味。 这使人记起福柯的一段话：“真正的厨师，正如真正的哲学家那样少。真正的厨师像真正的哲学家那样，能分辨什么时候蔬菜比肉更好吃，什么时候肉比蔬菜更有味儿。”
如果中国的厨师都想福柯所言，那么我们吃到的中国菜就算不上是正宗的中国菜，或就不够中国味。中国菜之味在于中国食材，更在于中国汤水。众所周知：国外的中餐很少放汤，原因就是国外中餐的厨师多不是中国人，他们不会中国菜中的包汤术。包汤就是把主料，辅料，调料一并放入炖锅中，文火慢炖，直到原料成熟，汤也变得鲜香。而中国人喝汤，多是在食完后，才用剩余的菜汤，或再适当加点调料，至于菜是否炖熟，已不重要。
月子厨房在追求菜品多样化的同时，更强调菜品烹制过程的简洁化，力求用最简单的原料，诠释最复杂的菜肴，让每个人都能读懂其中的奥妙。