厨房炉灶怎么选？
在燃气灶的发展中，出现了涡轮强排式灶具、数码旋塞阀式灶具、脉冲点火式灶具等高新技术产品。目前市场上的优质产品可分为全铜炉盘燃气灶、红外线燃气灶以及一些特殊功能型灶具(如烧烤、火锅等)三大类。
全铜炉盘燃气灶以全铜或部分铜作为燃气灶的炉盘制造材料，而一般燃气灶均为铁板电镀。全铜炉盘灶具由于材料构造的优势，具有耐高温、耐腐蚀、易导热、抗老化等特点。
红外线燃气灶是目前技术含量最高的灶具。主要原因是红外线燃烧技术在燃气具上的应用是90年代后期的事情，红外线技术在燃气灶上的应用使燃气燃烧更加充分，热效率值最高可达75%。红外线燃气灶一般以全铜材质为制造炉盘的材料，加上红外线燃烧技术，产品附加值相对较高，价位普遍偏高，属于燃气灶中的高档产品。
功能型灶具是94年后的产物，其最大特点是适应性较强，使用功能齐全，如烧烤功能、火锅功能、消毒功能等，一般大企业不专门生产这类灶具，而一些地区专业企业是这类产品的“专家”。