哪些国家没有厨房？
我们都知道厨房是烹饪美食的地方，也是放置炊具和存放食物的场所。厨房的出现最早可以追溯到5000年前两河流域地区苏美尔人居住的房屋中。但是有一个国家却没有厨房，你们知道是哪个国家吗？
据环球网报道，日本国立民族学博物馆于近日发布了一本介绍世界各地有关饮食文化和烹饪方式的书籍。在书中，作者介绍了很多国家的饮食文化和烹饪习惯，其中一个国家没有厨房的饮食文化特点十分的有趣。
这个国家就是南美洲的哥伦比亚。当地有一种叫做恰科纳的土著民族，他们没有厨房也没有灶台，就连烹饪食物的地方都没有。当地人的房屋都建设在草泥堆上，因此土地很潮湿，不能做饭。
于是当地人就将炊具和食物放在编织的柳条篮里，将柴火堆在水塘中燃烧后，把柳条篮放在水塘上进行烹饪。用木棍当火铲不断翻动火塘中的柴火以确保受热均匀。这种烹饪方式被当地人称为“水塘厨艺”。
虽然这种“厨房”看起来非常简陋，但也是经过了长期的摸索和不断的积累生活经验得来的。当地人利用水塘搭建锅台避免了因地面潮湿而造成食物发霉变质。用燃烧的柴火加热水烹饪食物也能够更加好的激发食物本身的香味，更加美味可口。
人类的祖先在几十万年前的石器时代就基本养成了“就地取材”的饮食习惯，他们主要以野外打来的肉食和采摘来的野果充饥。后来在不断的劳动和实践中，才学会了用火烹饪和用研磨器碾磨谷物。
后来随着农业和畜牧业的发展，生产工具的不断改进，人类的衣食住行都有了很大的改善。房屋结构的不断完善让人们开始慢慢有了生活区域和烹饪区域的划分。
如今厨房已经成了家家户户都必备的场所，但是我们也不能遗忘厨房的演化历史和先人们的智慧结晶。