墨鱼香肠好吃吗？
作为专业做肉制品的工厂，可以很负责人的告诉你，没有一家厂会拿非加工的肉来做香肠或者其他肉制品，原因如下： 1、市场接受度较低。现在人们吃的东西比较讲究，除非是价格差异很大，不然不会选择用便宜的非加工品代替昂贵的加工好成品肉，这是由消费者的消费观决定的；
2、成本较高。非加工肉制品的成本一般高于鲜肉或冻肉(以国内目前技术而言)。比如生产1公斤猪肉肠需要500g左右的鲜肉和配料以及加工费等，但是用非鲜肉来生产的话，起码要用到600-700g，甚至更多，这样一算，每生产一公斤肠，企业的利润反而下降了，企业是不可能这样做的；
3、品质较难保证。如果使用非加工肉制品，很难去控制它的肌肉纹理，组织状态，肥瘦比例等因素，这对产品品质是极大的考验，一旦出问题，后果不堪设想。 所以不要相信什么纯肉的香肠，或者很便宜的香肠是用纯肉做的，如果真的那么便宜，那么他必定是掺了其它东西进去（包括水）！
以上都是个人观点，仅供参考！