豆腐和什么一块炒好吃？
我最爱吃的菜之一，就是臭豆腐炖鸡蛋。 原料很简单，南豆腐（有点老，比较结实）、臭豆腐、鸡蛋三个。 做的时候把豆腐和臭豆腐都切成块儿，锅中放适量猪油，烧热后加入葱末和姜末，爆香后倒入豆腐和臭豆腐，加入适量盐、生抽和老抽上色，加水没过食材，大火煮开，小火焖煮十五分钟左右，将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中，与豆腐一起再煮5分钟就OK啦！ 我爱吃这道菜的原因有二，一是豆腐和臭豆腐本身就很下饭，二是这道菜集香、咸、辣、嫩为一体，口感丰富，特别赞！
另外，还可以在锅底撒上一些干辣椒碎和花椒粒，开锅后再撒些香菜，更添一丝风味哦～