芥笋怎么做好吃？
原料：芥菜（就是包菜啦，这个应该没人有争议吧→_→）、猪瘦肉 调料：油、盐、生粉、料酒、生抽和白糖少量
制作过程如下： 一盆温水 + 一勺盐 + 少许食用油，把芥菜放进去泡发，大概半个小时左右吧，时间太久会老哦 二切好的猪肉末用少量盐、淀粉和料酒腌制20分钟左右 三热油锅，加入姜末爆香，然后把腌好的肉倒进去炒熟，放适量生抽调味 四泡好的芥菜拿出来冲水挤干水份，切碎，记得留一部分叶子不需要切啊！（我是因为这棵包菜太大只了←_←） 五锅里烧开水，先下芥菜白灼一下，记住千万不要煮太久了，保持脆爽的口感 六最后把炒好的肉倒进芥菜里，淋上生抽，拌一拌就可以吃了~
这道菜的秘诀就在于焯水和爆炒这两道工序，一定要把肉炒熟了再放芥菜进去哦~如果事先不知道生熟状态，可以夹起一块尝尝味道~ 颜色方面我觉得这样就可以了哈，太过鲜艳的颜色我个人觉得是有问题的(○’ω’○)