鸡腿怎么闷好吃？
食材： 鸡腿（可买现成的净腿）、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖 做法： 1.鸡腿清洗干净，用叉子或者牙签给鸡腿“刺洞”，这样可以更入味儿。 2.锅内放少量油，烧热后放入八角和桂皮炒出香味，然后加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3.倒入适量料酒、生抽和老抽，再倒入足量开水，大火烧开后转小火炖20分钟。
4.接着加入洗净的菌菇，继续小火炖20分钟左右。最后加入盐调味儿，然后炖煮到汤汁收干，关火前撒上葱花即可~ 小贴士： 1.鸡腿可以先让老板帮忙弄干净，回家清洗的时候最好用淡盐水浸泡，这样可以泡出血水。 2.在焖的过程中记得给鸡腿翻个面，让它更加入味儿。