东北什么馅饺子好吃？
在东北，饺子的品种分为两种 一种是荤的，一种是素的。 素的就是普通蔬菜那种，这个各地都有不同做法和搭配，这里就不讲了。 我最最爱吃的是肉饺子！！！
1.酸菜猪肉的（我爹的最爱） 这个是经典的不能再经典的饺子了，酸酸辣辣的很开胃，尤其天气冷的时候来一碗，全身都暖乎乎。
做法很简单，用酸菜、五花肉（三肥七瘦）、葱、姜一起剁碎，放酱油、盐、味精拌匀，就可以包成饺子了。
2.鸡蛋韭菜的 鸡蛋和韭菜也是绝配，这个饺子鲜嫩多汁，滑溜溜的，配上醋，那真是绝了！！！
3.鸡蛋黄瓜的 黄瓜味道清苦，如果用普通的饺子皮包着，会很难吃进去，但是要是用烙饼皮的千层酥的饼皮，裹着嫩黄的鸡蛋葱花黄瓜，那就另当别论了。
4.虾仁韭菜的 这个是我心中天下第一鲜的饺子，虾肉鲜美，混合着韭菜的香，一口咬下去，都是惊喜的味道！！！
5.粉丝白菜的 东北有大白菜嘛，当然有啦～这个粉丝白菜的饺子，关键是粉条要选好哦，要用特别细的那种粉条，拌上猪肉沫，挤成团子，包出来的饺子才软糯可口。
6.猪肉萝卜的 在东北，特别是辽吉两地，有一种专门过冬囤菜的窖，天冷的时候，把蔬菜放进去，外面结上冰冻，里面就能保鲜一年。过年的时候，从窖里挖出一篮子的萝卜，做成饺子馅儿，那可是最有年味的了。