脆饼干怎么做好吃？
食材
主料 低筋面粉150g、黄油30g，糖粉45g、全蛋1个、奶粉20g。 辅料 盐1.5g、泡打粉1/4小勺（约1.25ml）
做法步骤：
1. 黄油软化后加入糖粉、盐搅打均匀。 盐不要放太多，一点点即可，否则会很难吃！
2. 全蛋液打散，分次加入拌好的黄油中，搅拌至吸收后再加下一次。
3. 低筋面粉、奶粉混合过筛两次后，加入到黄油糊中。
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面团。 千万不要过度揉搓，以免面团起筋影响烤出来的效果。
5. 装入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛一个小时左右。 面团不要太硬或者太软，以揉起来不粘手为宜。如果特别软就很难成型了。
6. 取出面团轻轻搓圆，然后按扁。用叉子划出格子状。
7. 烤盘上铺纸，将生坯摆入，周围留出空间，以免烤的时候膨胀起来。烤箱预热180℃。中层，上下火，十五分钟左右。 烤好后的饼干呈蓬松状态，轻压有韧性。没有完全膨起来是正常的，不是发酵不足哦~