肉甫怎么做好吃？
原料： 猪后腿肉、冬笋、香菇（鲜）、大葱、白糖、盐、酱油、料酒、香油、味精、姜、胡椒粉 做法： 1.将猪腿肉洗净，放在清水锅中煮去血沫，再用清水冲洗干净；冬笋去皮，洗净后切成薄片，放入沸水中焯烫一下捞出，沥干水分备用；香菇用温水泡发，去蒂后洗净，切片；大葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，切成末。
2.将猪肉、冬笋、香菇放入炖锅内，加入清水、食盐、白糖、酱油、料酒、姜末，先用大火烧开，再改小火炖煮约30分钟，再加入葱花、胡椒粉略煮，出锅前淋上香油即成。 小提示： 1.制作肉甫最好选用猪后腿的肉，因为猪后腿的肉比较嫩，且肥瘦比例合适，做出来汤汁乳白，味道鲜美。
2.在熬制肉汤时，一定要一次加足水，并且不要频繁揭锅盖，以免出现溢锅现象。
3.除了加入食盐、白糖外，还可以加入少许花椒和干辣椒，这样能更好地去除肉的腥味。
4.如果在冬季制作此菜，可以适当多加入一些白萝卜，这样可以使菜肴的颜色更加诱人，而且能够补充人体所需的维生素C。