苦瓜酿怎么做好吃？
材料： 苦瓜2根、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉少许、盐少许、泡打粉3g
做法： 1. 准备食材，苦瓜对半切开，去籽；
2. 在切好的苦瓜里面塞入调好浓度的面糊（淀粉和清水1：4的比例），然后沾上一层薄薄的面粉；
3. 锅中放油烧温后，将苦瓜放入锅中煎制，直到外表呈金黄色即可出锅。
小提示： 用筷子夹住苦瓜丝，插入面糊中，挂满面糊之后，抖落多余面糊，使苦瓜表面能均匀沾上面糊。
这样做出来的苦瓜酿不会很油腻，也不会很寡淡，清香可口，好吃不腻！
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