- 准备材料：鸡蛋2个，生抽15ml，老抽5ml，白糖5g，葱花适量。
做法步骤：
第一步：首先把准备好的五花肉用清水冲洗干净，然后切成薄片备用。
第二步：接下来调一个料汁，在碗里打入两个鸡蛋，加入生抽、老抽和白糖，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
第三步：起锅烧油，油温烧至七成热的时候，把切好的肉倒在锅中，快速进行翻炒，待肉片变色之后，倒入之前调好的鸡蛋液，用铲子均匀地铺在锅底。
第四步：小火煎三分钟之后，翻动一下锅里的食材，再煎一分钟就可以出锅装盘了；在盘子里撒葱花装饰，美味又好看的烟熏荷包蛋就做好啦！
#你最喜欢吃的下饭菜是什么#
顾海莲优质答主腊肉炒四季豆
四季豆250克、腊肉80克、青椒25克、蒜瓣15克、蒸鱼豉油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1茶匙、清水适量。
1、四季豆去老筋洗净切成片，入锅中焯煮2分钟，捞出冲凉泡在凉水中待用。
2、青椒洗净切片，腊肉切片，姜切丝。
3、平底锅放油加热，爆香辣椒和姜丝，放入腊肉煸炒1分钟。
4、加入四季豆、生抽、食盐、鸡精炒2分钟，最后加入青椒炒2分钟，即可出锅。
腊肉炒油麦菜
油麦菜、腊肉、蒜瓣、食盐、鸡精。
1、油麦菜择洗干净，切3厘米长的段，腊肉切片，姜切丝。
2、炒锅倒油烧热，下入腊肉片，小火煸炒3分钟，待腊肉出油变金黄。
3、加入青苔菜、食盐、鸡精大火快速翻炒1分钟，即可。
腊肉炒蒜苔
腊肉、蒜苔、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、生抽。
1、腊肉焯水后切片，蒜苔掐去尾部焯水后备用，其余材料也准备好。
2、锅中放适量油，油热后放入花椒及干辣椒煸出香味，再放入蒜片翻炒。
3、将腊肉倒入继续煸炒至腊肉出油，将焯过水的蒜苔倒入，加少许盐、糖和生抽翻炒2分钟即可。
