牛排加什么炒好吃？
清炒就很好吃！ 我最喜欢吃的做法是，清洗干净的牛排用厨房纸擦干水分（不擦干水的话，煎制时会容易溅油烫伤），加少量生抽、老抽腌制一下下就够了（因为之后还会炒制，所以不用放很多酱料），起锅烧油，两面煎至金黄，盛出备用。 这时锅里剩下的油并不多，所以不用担心会炸锅或油温过高伤到菜板和刀具。 这时可以调一下味了，加适量食用盐、白砂糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀，然后下葱花、青椒段或者洋葱粒一起翻炒均匀，就可以出锅啦～ 这道做法简单的炒牛排就完成了，吃起来有浓浓的葱香味，还有牛肉的独特肉质纤维感，再加上淡淡的甜味，简直一口入魂！！
此外再分享一个让你吃到嗨的牛排新吃法——烧烤牛排！ 用料同样简单，准备好牛排、葱姜蒜、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油即可。
把准备好的食材全部倒入锅中，加入清水没过食材，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，直至完全入味（时间比较长，最好能有一下午的时间）。 最后把炖好的牛排取出，放置冷却，然后把炖肉的汤汁滤出待用。 在烤盘上铺上一层锡纸，把冷却后的牛排平铺在锡纸上，均匀地撒上辣椒粉、孜然粉和刚刚做好的酱汁，送入烤箱烤20分钟左右（烤箱温度设定为180°C）。
烤至半熟状态时，可以把刚才过滤出来的汤汁重新倒回锅中，小火煮开后继续焖5分钟，让味道更融合。
好了这样一道浓香扑鼻、嚼劲十足的烧烤牛排就做好了，你值得拥有～