山药跟什么炖鸡好吃？
清补凉汤 配料生地、淮山（山药）、薏米、百合各30克，龙眼肉12克，猪瘦肉250克。
制作方法：把生地、淮山（山药）、薏苡仁、百合洗净，稍浸泡； 把猪瘦肉用清水冲洗干净待用。把所有原料放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
本汤清香宜人，汤味清甜可口。有滋润肌肤，消除皱纹，防止衰老的作用。 是广东民间常用的清补佳品。 可用于女士养颜润肤，中老年人保健，或作为病后调养剂。
小提示： 因淮山（山药）性味甘平，功能主要是补脾养胃，生津润肺。现代医学证明，它还有降血脂、降血糖的作用呢！所以，对于患有肝炎、冠心病、高脂血症的人而言，可用淮山（山药）替代银耳、百合等做辅料来煲汤，以起到辅助治疗的作用。