炸肉干怎么炸好吃？
炸酥肉，酥脆金黄 外面买的都太咸了！自己做的香甜酥脆 一口下去超满足～ 食材 里脊肉（纯瘦肉）、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、白糖、老抽、生抽、椒盐粉、啤酒 做法 1.里脊肉洗净切薄片加一勺生抽+半勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺白糖+少许椒盐粉腌制半小时以上 2.鸡蛋、淀粉、面粉混合调成糊状，把腌好的肉片放入裹上一层薄薄的蛋糊 3.油锅中火加热到三成热时慢慢放入肉片炸至定型熟透酥脆捞起备用 4.油温再次升高至六成热时，放入肉片复炸十秒左右，捞出沥干油份食用前撒上葱花更香哦 小贴士
1.选里脊肉做酥肉口感最棒，喜欢有嚼劲一些的可以选择五花肉。
2.调面糊时，淀粉和面粉的比例为2：1。
3.在挂糊之前拌入适量啤酒，可以让做出的酥肉口感更丰富。