煮鱼汤搭配什么好吃？
鱼汤是很鲜美的食物，搭配不同的食材就可以出现各种各样的吃法哦！ 比如搭配豆腐，可以做成奶白鱼汤豆腐锅，香味浓郁，营养丰富； 如果喜欢吃辣，就可以搭配辣椒和麻椒熬一锅鲜香酸辣的鱼汤咕咾肉。 喜欢甜食的可以在里面加入南瓜一起炖，做成南瓜鱼汤。 喜欢清淡的可以加入青菜或者海带一起炖，汤汁变得雪白鲜美。
其实做鱼汤很简单，最关键的地方就在于“去腥”与“提香”。只要把这两个问题解决了，就能做出一碗好喝的鱼汤了。 我自己在家里做鱼汤的时候，先去腥，然后再用油炸花椒、葱结、姜块去腥味，最后加上各种配料炖就完了。这样做出来的鱼汤，保证鲜美无异味~ 分享2个我做鱼汤的小技巧：
1、做鱼汤不要放盐！因为一旦放了盐，就会使得鱼肉在炖煮的过程中失去水分，导致吃起来老而不鲜。正确的方法是，要等到最后起锅前10分钟再放盐。
2、炖鱼汤最好不要用铁锅，由于铁容易与鱼肉中的蛋白质发生化学反应，产生有害物质。建议用砂锅来炖鱼汤。