虾头酱好吃吗？
作为一个沿海人其实很早就知道虾头酱这个味道了，但是真正吃还是最近的事(๑乛◡乛๑) 虾头酱的做法很多，比较常见的就是跟面条拌在一起吃了，我吃过最棒的处理方法是油焖大虾，把处理完的小龙虾浸泡在调好的汤汁里，小火慢炖，让酱汁的味道充分渗入到小龙虾里面，一口下去，浓郁鲜香，回味无穷啊~~ 不过这次要说的不是油焖大虾，而是用同样的方法做一道海鲜粥。
首先，准备材料：虾仁（虾头也可以）、大米、葱姜末、香菜末、胡椒粉、生抽、盐 做法： 1.大米淘洗干净后加入开水搅拌开，放入冰箱冷藏半小时 2.冷水下锅煮开，然后打开盖子继续煮，边煮边搅，期间依次加入葱姜末和胡椒粉，继续熬至黏稠 3.最后加入切好的虾仁和香菜末，拌匀后即可食用 这道粥最迷人的地方就是那层薄薄的油皮，吹弹可破，入口即化，混合着咸香的虾肉，味蕾瞬间就被征服啦~