哪种藕饨排骨好吃？
我吃过最好吃的藕炖排骨是糯米藕炖排骨，可惜不会做。。。 说说别的吃法做的好的地方吧！ 以粉藕为例（也就是湖南藕）。 最佳搭配：排骨+藕+海带，也可以加玉米或者萝卜。 做法：高压锅炖2小时，收汁，可以放点白糖提鲜。 味道：咸香可口，莲藕粉糯，最适合牙口不好或者小孩吃。 海带或者玉米或者萝卜都可以解腻，但是个人觉得多放一点海带更好吃，尤其是夏天拌个凉皮什么的很不错。 这个做法是我妈这么多年做的最好的，我每次回家她都会给我做好这道菜，让我吃得干干净净连汤都不剩。
其次，藕还可以和腊肉一起煮火锅，也不错。 再有就是凉拌藕片了，我妈做得最成功的是把藕切片用开水焯一下再加入白醋、酱油、麻油等调料拌匀。 我自己尝试过最好的方法是先把藕切片再用清水快速焯一下捞出来沥干备用，然后起油锅煸炒肉片至变色，加入生抽、老干妈豆豉，再倒入适量开水，烧开后加入盐调味，将藕倒进去焖几分钟就可以了。 这道菜酸辣开胃，很下饭。 用五花肉烧藕是最难的，怎么做都感觉不到肉香，而且会有一股腥味冒出来。 用五花肉和藕炒一道小菜倒是不错，最简单的方法是将藕刮去外皮切薄片，五花肉切薄片，葱花、剁椒适量，一起下锅爆炒，加盐、老抽、生抽调味就行了。 这道菜色香味俱全，值得一试。