鳖火锅下什么作用？
作为地地道道的重庆人，火锅当然也吃过不少，但是像甲鱼这种食材拿来做火锅还是第一次吃，之前也没有太多的了解。 百度百科上说，鳖俗称甲鱼、乌龟，是一种水陆两栖爬行动物。属于杂食性动物，喜食青草，也能觅食一些浮游生物、昆虫、水生植物等。有“冷水精灵”之称。 百度百科上还介绍了关于鳖的药用价值，说甲鱼血、甲鱼肉以及甲壳都可以用来入药，主要功效包括：滋阴补血、清热利尿、散结、镇痛、消瘀。 对头晕目眩、腰膝酸软、痔疮出血等有防治作用，还能降低血糖和血脂，对高血压、心脏病等有辅助治疗作用。 但是百度百科上也说了，由于鳖体内含有大量的细菌，在食用时一定要清洗干净，煮熟煮透后才能服用。
查阅了相关资料后，发现甲鱼其实是一个大家公认的大补之物。明代李时珍《本草纲目》记载：“鳖肉味咸、酸，平，无毒。主治冷气，令人肥健，能留酒，消痞块。”清代王士雄《随息居饮食谱》亦指出：“鳖甘凉，滋阴补气。”可见，古人早已认识到鳖的滋补作用。