土豆和紫薯可以吃吗？
生活中我们经常吃紫薯和土豆，其实这两类食物是可以一起食用的，而且一起食用的话还有一定的养生功效的。生活常识告诉我们，土豆和紫薯不可以同时吃。其实这两者同时吃是没什么问题的，下面我们就一起来看看土豆和紫薯的区别有哪些吧。
土豆和紫薯的成分
土豆，又叫马铃薯、洋山芋、糖薯、番薯、香薯、甜薯、红薯等，是一种生长在泥土中的植物，并在泥土中开花结果，结出种卵（即种子）。它不仅能够提供人体大量的热能，而且具有极为独特的口味以及丰富的营养成分，是世界上仅次于水稻、玉米的第三大主食。在北方，土豆是第三大主食，地位仅次于面粉、玉米。
土豆不仅是美味、营养的食品，更是一种纯真天然、无公害、无污染的营养保健品。它大多为沙质地，种植、采收、运输、贮藏较为方便。土豆的品种极多，国内有2000多个品种，国外有700多个品种。
紫薯，也叫甘薯、番薯、山芋、山药、红薯、红苕、黑薯、白薯、生薯、马蹄薯、人参薯，南方称为地瓜。其营养价值远比地瓜高，所以不要随便将两种食物混为一谈。紫薯除味甘无毒外，其营养成分含量远远高于地瓜。
土豆和紫薯的营养价值
1、土豆最接近完美的食物。
土豆可谓是完美食品。当然，如果你能够把它变为食物，它就是最接近完美的食物了。因为土豆不仅仅是蔬菜，更是富含淀粉的巨型红薯。把土豆变为主食，将是人类史上的一次伟大转型。
2、土豆是天然的美容佳品。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接擦抹于面部，具备很好的美容养颜作用。人可以不够，但是一定不能没有土豆。没有了土豆，人与动物还有什么区别呢？当然，这不是我们吃的动物产的土豆。
3、土豆是天然的减肥食品。
每100克土豆只含0.1克脂肪，几乎为零，所以土豆是很好的减肥食品，同时还有着很好的养胃功效。
土豆和紫薯可以一起吃吗
土豆和紫薯可以在一起食用，不会有矛盾。只不过，作为食品，不能光吃甜食，如土豆中的淀粉，最好吃些盐，如土豆炖牛肉，或用土豆肉炒下饭。因土豆易氧化，所以，加些肉一起炖，不会氧化。
土豆烧牛肉，据说曾有人申请过专利，是英国的一位厨师。其原理很简单，牛肉比土豆含纤维素多，在烧炖时，土豆会吸附纤维素上的化合物，沉淀下来，不再变软，因而适于胃炎、肠炎或腹泻者食用。如果放在土豆和牛肉的汤汁中，则无论哪种菜式都没问题了。