土豆对胃好不好？
1、增强抵抗力
土豆既能改善胃部不适，还能补充身体能量。土豆富含钾元素和维生素C，每100克土豆中含钾4000毫克。和维生素C1。49毫克。土豆还富含食物纤维，有缓解消化不良和便秘的功效。
2、美容养颜
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆含有丰富的维生素C和E。维生素C能防止皮肤衰老，阻止黑色素形成，缓解肤色暗淡；维生素E能清洁皮肤，弥补维生素C的不足，改善皮肤弹性。
3、辅助降血脂
近年来，土豆也开始被用于医药领域。美国有研究发现，土豆能代替药物起到降低血脂、缓解便秘的效果。具体做法是每天服用40克马铃薯提取物，约3~4个中等大小土豆，可有效降低血压和血脂。
4、防癌抗癌
土豆还含一定数量的具有重要作用的抗氧化物：维生素C、番茄红素以及胡萝卜素。马铃薯中含有一种天然的复合雌激素，可以促进男性性发育。
5、帮助减肥
同时，土豆还富含钾，这种矿物质有一定抑制钠吸入的作用。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0。1%的脂肪，是所有充饥食物中，脂肪含量最少的一种。
土豆对胃好不好
从营养学的角度讲，土豆是理想的高蛋白、低脂肪、低热量食品，不仅可提高肌肉质量，而且又能阻止机体内的吸收，能够有效防止发胖。就营养学的观点讲，其营养价值相当于香蕉，但土豆含有丰富的钾盐，据测定，每100克土豆中含钾4000毫克。
除含有土豆蛋白质以外，还含有丰富的维生素C和维生素B1、维生素B2、维生素胡萝卜素、矿物、磷、铁、钙、钾、镁、锌、硒、氟、脱氢表雄酮、尿囊素等。对于瘦人来说，经常吃土豆，可使脂肪堆积在皮下逐渐减少。对于肥胖者来说，吃土豆又避免引起血糖上升，既减肥，又保持身体健康，真可谓一举两得。中医认为土豆性平、味甘，具有健脾和胃、补气活血、调解中枢神经，每天多吃土豆，能极大地缓解胃的不适。土豆含有非常丰富的营养，是抗衰老的食物，并且有很高的药用价值。
西医认为，土豆是一个天然的保护作用，能很好的预防胃溃疡、胃炎等疾病。当胃部食物过多，吃土豆，土豆能有效的阻止胃肠道的蠕动，起到一定的舒缩功能。土豆还能治疗眼疾。如果眼睛疲劳，或者夜盲症，可以生吃土豆，或者喝水煮土豆，都可以治疗。土豆还能治疗丹毒、痈肿疖疮。可以用鹿茸泡过酒精，取出酒精，再用此药液涂患处。如果全身出现风湿病，疼痛不安，可以用土豆，切碎煮烂，加上半两上好白酒，一起夹在纱布袋里，扎好，敷在膝盖。
土豆食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成维生素的损失。3、烧土豆时不要去皮，若有皮，要注意毛刺。4、土豆切好后就要泡入水中，以防氧化。