怎么做土豆炖羊腿？
土豆炖羊腿怎么做
食材：羊腿3-4斤 土豆2颗 葱姜 花椒5粒 生抽3勺 老抽2勺 盐2勺 糖1勺
做法：1）羊腿剁成小块。2）锅内烧水，水中放入两小勺醋，水开后将羊腿下锅，水开后再煮1分钟捞出，用清水冲去血水和浮沫，沥干水分备用。3）锅内放入油，油热后放入花椒，炸出香味后捞去花椒，放入葱段，煸出香味后放入羊肉炒至变色。4）倒入生抽、老抽，加入开水，水不要太多，没过羊肉即可，水煮开后撇去浮沫，将羊肉捞出，捞出浮沫，转入砂锅。5）将土豆去皮，切小块倒入砂锅，加入盐，煲1小时。
炖羊腿肉有什么好处
中医认为，羊腿肉性味甘、热，无毒，具有益气补虚、温中暖下、软坚散结、强身健体的功效。吃羊腿肉可以滋补身体，具有养胃生脾、驱寒、补虚的功效，还可以帮助患者治疗腰酸背疼、头晕眼花、心悸等病症。而且吃羊腿肉可以帮助抗衰老、美容护肤，对身体有很多好处。常见的食法有炖制、红烧、烤制、涮制等。
吃土豆的好处
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦；“，美眉”吃能修容，“黄脸婆”吃能白雪公主；“豆腐脑”吃能变豆腐。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是非常有道理的。因为夏天容易吃冰镇冷食等多种原因，所以容易产生腹胀，有时腹胀甚至会持续好几个月。此时如果能适当地吃点土豆，不仅能消除众多的美食诱惑，而且还能消除腹胀，并且能治病，有“和胃调中”的功效。现代医学的研究证明，土豆有良好的抗癌作用。