白萝卜炖排骨怎么炖?

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做法一

准备材料:猪大骨适量,白萝卜适量,盐适量,生抽适量,米酒适量,生姜丝适量。

1、首先将猪大骨洗净,白萝卜去皮,生姜切丝。

2、将猪大骨凉水入锅,大火煮开,撇去浮沫,再加入生姜丝和料酒。

3、煮15分钟后加入白萝卜,盖上锅盖煮20分钟。

4、最后加入生抽、盐调味,煮2分钟就可以出锅啦!

做法二

准备材料:猪排骨500克,白萝卜100克,大葱1根,姜5片,食盐、香油、小葱、料酒适量。

1、将葱洗净切段,萝卜切条,姜切片,排骨洗净,放沸水锅里,煮5分钟捞出。

2、锅内重新放一汤锅冷水加入排骨、葱段、姜片、料酒用大火煮开后,转中火炖1个小时。

3、放萝卜条再用大火煮10分钟。

4、萝卜排骨煮烂熟后,可用大火炖10分钟左右,转小火,加盐,淋少许香油,撒上葱花起锅。

做法三

准备材料:猪排骨块1斤,白萝卜约1斤,葱段5公克、姜片10公克,米酒1大匙,盐1小匙。

1、白萝卜去皮后,清洗干净切大块备用。

2、猪排骨块先汆烫,捞出后再用清水冲干净。

3、将排骨和萝卜一起放入锅内,加入葱段、姜片、米酒和水(冷水一次性加够),水量要漫过肉。

4、煮开锅后转小火炖40分钟,加盐调味后,再炖十五分钟。

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