溪蛎炖蒜头有什么功效？
材料：光溪虾300克，蒜头20克，生姜丝、葱丝、精盐、花生油各适量。
做法：将光溪虾洗净，沥干水分；蒜头去衣，切成薄片。烧热锅倒入花生油，油热后下蒜片爆至微黄，然后倒入溪虾爆炒至虾色转红，加入生姜丝、适量的水和精盐，煮沸后撒上葱丝，即可上桌供用。
功效：补肾助阳，养颜美容。适应于体虚畏寒、倦怠乏力，妇女产后虚寒，以及颜面有斑疹，并见怕冷、多汗、小便频数、体瘦乏力等症状者。
温馨提示：若以鲜海虾代替溪虾，亦可同样制作，鲜味更浓。在制作本菜时，爆炒蒜片的时间不可过长，因过熟的蒜片会失去原有杀菌防癌的作用。