糟毛豆怎么做好吃法？
1、把买回来的毛豆清洗干净，去掉两端(不要扔哦，用来做辅料) 2、锅中放水，加八角（可放可不放），倒入洗好的毛豆煮5分钟左右，注意别糊了，时间到捞起待用。这里说明一下我做的分量比较少所以只放了两个八角，如果是大量制作的话建议多放些。
3、另起锅，锅内烧水，水中放食盐少许和白糖适量（可放可不放），搅拌均匀至溶解后，放入刚刚焯过水的毛豆，开小火慢慢炖10～15分钟。（这个步骤主要是让毛豆入味）
4、接着我们来做蘸料汁，在小碗中加适量生抽、香醋、香油调匀待用（这个根据自己口味调节咸淡） 5、看着毛豆已经入味了就可以关火出锅啦！最后摆盘的时候在旁边点缀上刚才去掉的豆粒，即好看又增加了口感的层次。 最后吃的时候蘸着小碗里的调料汁儿吃就好了~简单美味！