泡打粉有什么副作用吗？
我们都知道泡打粉是一种食用化学添加剂，它是一种发酵剂，主要用于面包、面条等烘焙食品中使用，还有时在啤酒、雪糕制作中也会被用到。那么，经常使用泡打粉对身体有什么危害呢？下面就为大家浅要介绍一下。
泡打粉是化学合成的发酵剂，少量使用问题不大，如果多吃肯定是不行了，对身体有副作用，还会引起消化不良，甚至腹泻。特别是人体不能自动吸收的铝，会对大脑神经细胞有害，它会残留在食物中，进到肠胃后会影响人的肠胃功能，引起消化不良，甚至腹泻。
一些不法生产厂家为降低成本，加人含量较低的膨胀剂，或者加入无机碱性膨松剂“硫铝酸钾”，而非发酵剂“磷酸钙”，以增加面团的膨胀能力。但这两种“假冒”的发剂在加工过程中，会释放出含铝的物质。而人体一旦摄入大量的铝，会对大脑神经细胞有害，不仅会影响人体健康，而且还会慢性中毒，引起神经系统病变，主要表现是记忆力减退、抑郁和烦躁，甚至影响胎儿的健康。
食品专家指出，国家明文规定，面粉加工企业不得添加食品添加剂以外的物质，并对泡打粉中铝含量有具体规定。而市场上一些生产商为获得“发面”效果，超量使用泡打粉，甚至在其中添加含铝的无机物，致使普通面包中铝含量达到0.6%~1.2%。
长期食用加人泡打粉和含铝无机物及食品添加剂的面包，可能会引起慢性中毒和骨质疏松，甚至影响胎儿的健康。
大家知道，现在市面上卖的蛋糕、面包、饼干等食品，不管里面有没有黄油（椰子油、羊毛脂），都需要起酥剂(硬脂肪和氢化油)和蓬松剂(明矾和现炸鸡蛋)。
而这些，都是危害人体健康的化学制剂 。其中明矾含铝，会妨碍人体对铁的吸收，长期食用还会得老年痴呆症。黄油(椰子油、羊毛脂)是饱和脂肪酸，吃过多的黄油会促进血管硬化和心血管疾病。