黑玉米怎么烧好吃？
和普通的玉米不一样，黑色黏糯、带点嚼劲。 用最简单的做法，保留食材本身的味道。 清炒，是最简单的吃法之一了，大火爆炒，香气四溢。 也可以像排骨焖淀粉一样，加点生抽，咸香诱人。 我最喜欢的是酸奶拌黑玉米，简单快手又美味。 把酸奶倒进碗里，用筷子搅散。 放一点白糖提鲜，拌均匀备用。 把黑玉米倒入锅里，小火慢炖，直到玉米熟透，口感最佳。 把煮熟的黑玉米倒进去，搅拌均匀，就可以开吃了。
除了直接吃，还可以做成爆米花。 同样的，把黑玉米倒进锅里，小火慢慢加热，等到锅里的水烧开以后，再把盖子盖紧，让蒸汽充分把玉米蒸熟蒸软。 等到完全熟透后，倒入碗里，加少许牛奶或者奶粉，味道更佳。 小贴士 1.如果买的黑玉米比较新鲜，可以直接清炒，味道也不错。
2.为了让口感更软嫩，可以用高压锅来煮。 上汽后，再煮10分钟左右，口感刚好。 如果用普通锅具来煮，需要多焖一会。 在汤汁收的差不多的时候，可以打开盖子，稍微翻动一下，防止粘锅底。