正宗芋头糕怎么做好吃？
芋圆、芋糕、芋蛋，都是福建特色传统小吃，是用优质香芋为原料，用独特的制作方法制作而成，因为地域关系，我是在厦门吃到的最好吃的芋圆。 首先挑选好的香芋是制作成功的关键。买回来的香芋一定要清理干净，把表皮清洗干净后，切成块状放到锅里蒸熟（筷子可以轻松插入即可），注意不要切得太厚了哦！ 接着就是最重要的一步啦——拌粉！这是保证芋圆软糯滑溜的关键。蒸熟的香芋趁热加入白糖、木薯淀粉搅拌均匀，然后用手揉搓至黏糊状态(有点像做手膜) 接下来就可以烧水煮芋圆了。煮的过程中一定不要忘记了“点水”，也就是不断加水防止糊底。等到全部飘起来后就代表煮熟了。 接下来准备椰浆和砂糖，根据自己的口味加入适量，混合均匀后淋到芋圆上就大功告成啦！
一碗热腾腾的芋圆配上酸奶或者冰水更好吃~喜欢软糯口感的就多放些糖和椰浆，喜欢吃脆脆的口感就少放些。 做好的芋圆冷却后放到冰箱里冷藏保存，可以存放三四天呢！每次拿出一包来加热就可以直接吃了，非常方便。
除了做甜点，芋圆还可以做成凉拌菜。先把芋圆用水焯一下，再拌上调味料就可以啦，清凉爽滑，味道好极了～