糖包怎么做好吃?
一、食材: 面粉500g,白糖适量,酵母3g 二、做法步骤: 1.将白糖放入面粉里搅拌均匀,然后将酵母倒入28度的温水中化开,倒进面粉里面搅拌成雪花状; 2.然后再下手揉成大面絮,再慢慢揉光滑的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大; 3.准备一个盘子刷点油防粘,把醒好的面团取出不用醒直接搓成长条,切成均匀的小剂子; 再用手按扁,用擀面杖擀薄些; 4.取一个小剂子从中间往里卷起,然后捏紧收口处滚圆即可; 5.然后锅中放少许油烧热,再将糖酥饼放入锅中,底部定型后翻动几次让饼底煎得焦黄酥脆; 6.最后撒上白芝麻更加美味,糖酥饼就做好了,外酥里软又香甜!
三、小贴士: 1.和面的时候注意温水不要一次性全都倒进去,分次加入,避免水太烫破坏酵母活性影响发酵效果;
2.做好的糖酥饼可以直接吃也很香,也可以出锅后再撒些白糖增加甜香味儿,个人比较喜欢后者哦~