黄酒鸡怎么煮好吃？
1、材料 母鸡1只（约重750克），香菇250克，绍兴酒600毫升，姜4～5片。
2、方法 将以上各原料同放入锅内，用文火炖3小时，调味食肉饮汁。
黄酒性热，味辛，有通血脉、愈溃疡、散癥瘕(指妇女产后恶露不净)、消肿痛之功效；鸡蛋黄性温，味甘，可补虚赢瘦；鸡肉温热，补中益气，益五脏。 此菜具有温中散寒的功能，适于虚弱、怕冷、四肢不温、腰脊冷痛及虚寒所致的胃痛的人食用。
值得注意的是，患痛风的人不宜多食，因为嘌呤含量高，患有肝炎的病人也不宜吃，因蛋黄中含有胆固醇，所以高脂血症病人也应少吃或不吃。