怎么煮丸子好吃吗？
好吃的麻辣烫、火锅或串串香，核心在于汤料。好的汤料可以让普通的食材变得美味；反之，差的汤料会让优质食材浪费掉。 好的汤料，一定是能同时兼顾“鲜、香、辣”三者的。既不能寡淡无味（不入味），也不能味同嚼蜡（味道苦），更不是满嘴跑烟（味道呛）。
好的丸子的做法如下： 猪瘦肉或者牛里脊肉（纯瘦肉吃起来会很柴很干）500克 鸡蛋2个 生粉3勺 食盐10克 胡椒粉适量 料酒少量 生姜5片 生抽酱油半碗 芝麻香油少许 蔬菜适量（青菜+生菜+豆芽都可以）
第一步：将猪肉清洗干净后，切成大块，然后将其剁成肉末，尽量剁得细一点，口感会更好 第二步：把切好的肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、食盐、味精、胡椒、生姜末和匀，最后打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲（这一步是关键，为了让丸子更有嚼劲、更鲜嫩，一定要使劲搅打） 第三步：在锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把调好味的肉馅用手或者勺子舀进锅中，小火慢煮熟透，时间约摸8分钟左右，关火让丸子浸泡在汤汁中备用 第四步：在锅中倒入清水或是高汤，下入切成片的绿叶蔬菜和鱼丸、豆腐适量，煮熟后淋上少许芝麻油，即可食用 你也可以按照这个方子做鱼丸、虾丸等海鲜丸子。只不过在做的时候，把鱼肉或者是虾肉打成细腻的鱼泥或者虾泥就可以了。然后在调料中加入少许白酒或者啤酒，去腥增香效果会更好哦！