虾怎么做好吃有营养？
首先，虾含有丰富的营养物质比如： 其次，从营养的层面来讲，要想提高食物的营养价值，就要尽量做到食物的营养成分不损失，并且适量摄入。所以营养学家建议我们，在吃虾的时候，最好保持虾的完整，这样营养不会流失很多； 而且吃的时候，要少吃多餐，每次吃的数量不要太少，这样既能保证胃肠道里面有足够的物质在不断地运行，又能预防吃多了对胃肠造成负担。
【粉丝蒸大虾】 准备食材：新鲜明虾500g、粉丝1把、小葱2根、姜3片。 准备调料：植物油1汤匙、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、白糖少许。 做法步骤：
第1步：明虾去头剥皮，留下尾部最后一部分的壳（用来装虾仁用）。 第2步：剪掉虾须和虾枪，给虾清理一下肠道。
第3步：锅中加水烧开，放入处理好的虾仁焯烫变色后，立即捞出沥干水分备用。 这里有个小技巧：在煮虾仁的时候，如果水开以后，看到锅底沉淀了许多杂质，就可以关火捞起虾仁了。因为这时候的虾仁已经熟了，再煮一会儿，虾仁就会老掉不好吃了。
小贴士：给虾仁焯水可以去掉虾身上的腥味，还能让烹饪后的虾仁颜色更漂亮。不过要注意的是，焯水的时间不能太长，否则会损失口感。 第4步：粉丝用清水浸泡变软后，捞出铺在盘底。
第5步：炒锅中倒入植物油烧热，放入姜片爆香，然后加入清水、生抽、盐和白糖调至味道适中，大火烧开即可。 做好的酱汁淋在粉丝上，上面摆上虾仁，再撒上一把小葱绿，一盘美味的粉丝蒸大虾就搞定了！
虾是一种低脂肪、高蛋白的营养美食。虾营养丰富且味道鲜美，深得人们的喜爱。虾具有强筋壮骨，通血脉，化痰涎，解毒之功效。对身体虚弱以及病后虚弱的人也是有很好的滋补作用，因此有“海中甘草”之美称。而且它还具有通乳、美容之功效。
虾的吃法有很多，不过最简单的吃法就是做成蒜蓉烤虾来吃了，制作简单，做起来还不麻烦，味道非常的美味鲜美，而且更加有营养好吃不发胖。下面我就把自己的详细做法介绍如下，大家如果有喜欢的，就赶快试试吧！
【蒜蓉烤虾】
所需食材：虾 适量、生抽 40克、糖 10克、蒜末 50克、黄油 50克、小米椒 适量、料酒 5克、香菜 适量
制作方法：
1、将虾清洗干净后去掉虾线。
2、锅内放入50克黄油。50克蒜末及少量小米椒，用小火炒出香味。待黄油完全融化，加入生抽，放入少许糖与料酒调味，煮2分钟左右待入味后盛出备用。
3、将处理好的虾摆入烤盘内。
4、在虾上均匀的涂上做好的酱汁，（要让虾能均匀的蘸满酱汁），烤箱提前10分钟预热。（烤箱温度上火200度下火150度，时间15分钟）
5、待烤箱预热好后，将虾放入烤箱中，调至上火200度下火150度，烤制15分钟。（根据自家烤箱的脾气可自行调整时间和温度）
6、将其它的酱汁浇在虾上面，（这样虾能更加充分的吸收酱汁的味道，而使味道更加浓郁）再放入10分钟上色后取出。
7、最后撒上少许熟芝麻及香菜点缀即可享用。
