大虾怎么炒着好吃？
油焖大虾超美味！ 第一步，挑选新鲜的大虾，剪去须和脚，冲洗干净后沥干水分备用； 第二步，锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜爆香； 第三步，加入两大勺郫县豆瓣酱煸出红油； 第四步，下沥干水分的大虾煸炒片刻； 第五步，加入生抽、白糖、白醋和少许盐调味； 第六步，大火烧开后转小火加盖焖煮5-8分钟； 第七部，最后开盖转大火收汁即可。
小贴士： 1、选择大虾的时候要看清楚，不要选已经变色的，新鲜的大虾身体是非常紧致的，而且表面有光泽。如果颜色发暗就是不新鲜的了。 2、炒豆瓣酱的时候一定不要放多了，否则会非常咸。
3、这道菜一定要加大火快速烧煮，否则会不入味。 如果你掌握这些技巧，那你一定能做出美味可口的大虾！快来试试看吧！