芋圆加蜂蜜好吃吗?
我做过一次,确实不错! 把红薯、紫薯洗净去皮,切成薄片,上锅蒸熟(大概15分钟左右) 把蒸熟的紫薯和红薯压成泥状,加入面粉,混合均匀后团成小团子备用。 上锅烧水,水开后下团子煮熟,用勺子背靠一下,团子很容易碎,说明已经熟了。
煮好的团子放凉后,剥去外皮,滚一圈竹炭粉,粘上一层白芝麻放在一边待用。 把紫薯和红薯的块去掉表皮,放少许糖腌一会,让糖入味。 准备一碗椰浆,一碗牛奶,两勺白糖,一勺玉米淀粉,调成糊状,倒入锅中加热搅拌至冒泡离火。 把芋圆放入容器中,淋入调好的糖水,再撒上些花生碎和椰丝就做好了~ 有时间的话可以盖上盖子闷几分钟会更入味!
没有竹炭粉的也可以用黑巧克力酱或者其他颜料代替哦~~
另外说一下芋圆的做法吧~ 准备材料:香芋、薯粉丝、木薯粉。
先把芋头削皮洗干净切成片,上锅蒸熟(大概20分钟) 用擀面杖之类的工具把蒸熟的芋头捣成泥状,木薯粉倒在芋头里,混合均匀后揉成光滑的面团。 把面团搓成长条,分割成大小合适的剂子,滚圆,放一旁备用。 上锅烧水,水烧开后下芋圆煮熟,用筷子搅一搅防止芋圆粘底。
捞出的芋圆过凉水冲洗一遍,加入适量红糖和适量牛奶浸泡在碗里,放冰箱冷藏几个小时就ok啦~ 吃到嘴里香甜软糯,滑溜溜的很好吃呢~